

**„Ich würde fünf Vollzeitkräfte einstellen“, sagt Birgit Lipp-Knote. Weil diese aber dünn gesät sind, steht die Verkaufsstelle der Metzgerei Lipp im Maichinger Ortszentrum vor dem Aus. Die Zeit drängt, und der Fachkräftemangel macht dem Fleischerhandwerk schwer zu schaffen. **
Das Netz der Metzgereien wird dünner. Ein Beispiel ist Werner Hommel, der Mitte 2015 seinen Laden altersbedingt schloss und damit eine 133-jährige Tradition endete. Werner Hommels Urgroßvater hatte 1882 in der Magstadter ...
Als Digital Abonnent (E-Paper) anmelden und kostenfrei weiterlesen.
Als SZ/BZ Premium Abonnent (gedruckt) anmelden oder registrieren und kostenfrei weiterlesen.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice unter 07031 / 862-0