"Die Frage, ob Spinat in die Maultaschen gehört, hat schon viele Familien entzweit, ja war fast schon einen Bürgerkrieg wert. Die Gegner sind der Meinung, das Grün sei nur Effekthascherei." Wer solche Zeilen in einer Speisekarte liest, will natürlich wissen, ob der zuständige Koch auf solche Effekte setzt. Bernd Walter (39) im Gasthaus Hecht in Ebersbach an der Fils tut es - und nicht nur das. Die gebratenen Maultaschen mit Ei kommen nicht wie gewohnt als eher undekorativer Haufen auf ...
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