Wochenmarkt: Rucola hat sich seit rund 40 Jahren wieder seinen Markt erobert / Vitamine und Mineralstoffe aber auch Nitrat gefährdet

Ein aromatisches bis scharfes Kräutchen

Von Von  Hansjörg Jung

Freitag, 19. Juni 2020, 14:35 Uhr

Würziges Kraut aus der Kohl-Familie: Rucola oder auch Rauke. Bild: Jung

Auch wenn die die kräuterkundige Hildegard von Bingen die Rauke, oder auch Rucola, wegen seiner gesunden Senföle schon geschätzt haben soll, soll richtig auf den Geschmack gekommen sind die Deutschen ...

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