Neuweiler: Klaus Bauer führt Besenwirtschaft „Zom Äpflbutza“ / SZ/BZ-Serie „Gesichter des Schönbuchs“

Erst der Most und dann der Wein

Warum tut man sich das nur an? Für Klaus Bauer, Landwirt und Wirt der Besenwirtschaft „Zom Äpflbutza“ in Neuweiler liegt der Fall klar: „Weil’s mir Spaß macht.“ Und er legt lachend nach: „Ond mei Frau macht mit, weil se muaß.“

Von unserem Mitarbeiter Frank Müller

Donnerstag, 12. April 2018, 06:00 Uhr

Klaus Bauer hinter dem Tresen in seiner Besenwirtschaft in Neuweiler. Der 64-Jährige hat sich seinen Lebenstraum damit erfüllt. Künftig will er es etwas langsamer angehen. Bild: Frank Müller

Auch die vier Kinder und mittlerweile sogar schon die Enkel, helfen mit, wenn wieder Besenzeit ist. In jeder ersten vollen Woche im Monat – jeweils von Dienstag bis Sonntag – hängt der Besen vor dem Haus.

Angefangen hat es 1993, sagt Klaus Bauer. Damals seien die Gesetze geändert worden. Nicht mehr nur die Weinbauern, sondern auch die Obst-Landwirte hätten damals das Recht bekommen, eigene Produkte in einer Besenwirtschaft anzubieten. „Ich hab‘ schon immer ein Wirtschäftle gewollt“, fährt er fort, ...

Weiter geht's mit SzBz-Plus

Jetzt für 1,- € weiterlesen Ich habe bereits SZBZ+

Hier geht es zu weiteren Angeboten

Als SZ/BZ Abonnent ist szbz+ für Sie kostenfrei im Abo enthalten

Als Digital Abonnent (E-Paper) anmelden und kostenfrei weiterlesen.
Als SZ/BZ Premium Abonnent (gedruckt) anmelden oder registrieren und kostenfrei weiterlesen.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice unter 07031 / 862-0