Rezepte

Glühwein: „Eine halbe Flasche guten Rotwein“

Der Genuss von gewürztem oder auch erwärmtem Wein reicht bis in die Antike zurück. Schlechter Wein wird durch Zucker nicht besser.

Von Hansjörg Jung

Freitag, 02. Dezember 2022, 16:29 Uhr

Glühwein gehört als Wärmespender und Seelenschmeichler für viele einfach zu kalten Jahreszeit. Bild: Adobe Stock/k2photostudio

Wenn die Dunkelheit deutlich früher einbricht und das Thermometer sich auf dem Abstieg befindet, weht wieder ein vertrauter Duft um so manche Ecke der Innenstädte: Glühwein. Verheißung und Drohung zugleich. Denn was in der Tasse oder im Glas dampft, das weiß man erst, wenn man es getrunken hat. Sodbrennen ist im schlechten Fall noch das Harmloseste, was einem dieser heiße Wein antun mag. Wenn man überhaupt von Wein sprechen mag. Denn die Plörre, die in vielen Billigmischungen steckt, würde man vermutlich ...

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