Hoch die Tassen!

Die Vorweihnachtszeit und zumindest auch Januar und Februar sind die Zeit des Glühweins: Das liegt vor allem an den Außentemperaturen, denn Glühwein hat es schon gegeben, bevor er auf Weihnachtsmärkten und bei der Hüttengaudi weginhaliert wurde. Wein und Gewürze gehen seit der Antike eine mehr oder weniger aromatische Verbindung ein. Einerseits, weil es um der Kellerhygiene meist nicht so gut bestellt war und das essigsauere Gesöff aus dem Fass oder der Amphore kaum anders zu genießen war. Andererseits ...

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