Genuss in der Region: Wurstverkostung im Deutschen Fleischermuseum in Böblingen / Veranstalter vom Publikumsinteresse überrollt

Kurze Wege für die Qualität

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

Donnerstag, 02. April 2015, 06:00 Uhr

„So kleine Brote streiche ich sonst nie“, sagte der Magstadter Metzger Frank Raith, während er mit seinem Döffinger Kollegen Eugen Sauer in Windeseile die Weißbrot-Häppchen mit Kalbsleberwurst bestrich. Beim ersten Wurstseminar im Böblinger Fleischermuseum seit Langem hatten die Metzger alle Hände voll zu tun, um dem Publikum gerecht zu werden. Es war gestopft voll zwischen den historischen Ladentheken. Museumsleiterin Nurdan Drignath, Kurt Nagel vom Museumsverein und nicht zuletzt die Metzger wurden ...

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