Linsen-Curry

Die Tage werden merklich kürzer, das Wetter wird unbeständiger und manchmal schon deutlich kühler. Zeit für von innen wärmende Gerichte. Dieses Curry wird mit roten Linsen zubereitet und genau genommen sind rote Linsen gar keine eigene Sorte. Sie ist die bereits geschälte braune Linse, meistens Berglinsen, und kam ursprünglich aus Indien.
Der Geschmack ist aromatisch und leicht nussig und durch die fehlende Schale deutlich süßer und sämiger. Weil die roten Linsen geschält sind, werden sie schneller ...

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