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Böblingen: Brotprüfung der Bäckerinnung in der Mineraltherme auch heute / Auf Kruste und Krume getestet

„Mit viel Zeit und viel Liebe“

Von unserem Redakteur Hansjörg Jung

Stimmen Form und Beschaffenheit? Wie präsentieren sich Kruste und Krume? Manfred Stiefel vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren hält bei der Brotprüfung der Bäckerinnung Böblingen Augen ...

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