Mythos Nummer 3: böse Kohlenhydrate

Vom Star zum bösen Buben. Fett wurde lange verteufelt, Kohlenhydrate galten als gesündere Kraftspender. Inzwischen hat sich das Blatt in der öffentlichen Wahrnehmung gewendet, doch auch das ist nur die halbe Wahrheit. Selbst der abendliche Verzicht auf Nudeln und Co. muss nicht sein – wenn man tagsüber weitgehend auf sie verzichtet.