Lecker sind sie alle

Osterhase, Osterlamm und Osterei

Nicht immer gibt es zu zu den Hauptfiguren unserer Ostertraditionen plausible Erklärungen – außer, dass sie alle gut schmecken.

Von Hansjörg Jung

Freitag, 07. April 2023, 15:53 Uhr

Hase, Lamm und Eier - das Dreigestirn auf der österlichen Tafel. Bild: Nüßle

Der Leiter des Deutschen Fleischermuseums, Dr. Christian Baudisch, mit dem Osterlamm – mit der Siegesfahne ist es ein Symbol für die Auferstehung Jesu Christi. Bild: z

„Gack-gaack, gack-gaack (in anderen Häusern auch mal „gackerle-gack“) dr Has håt g'legt ...“ – das familiäre Startsignal zur Ostereiersuche habe ich heute noch in den Ohren. Als ob! Eier, Hase! Doch wer an den Weihnachtsmann glauben kann, der stößt sich auch nicht an eierlegenden Hasen.

Doch wie kommt es zur Legende des Eierhasen? Das weiß keiner wohl so genau. Erste Belege für den eierbringende Mümmelmann stammen aus dem Jahr 1678. In dem Aufsatz „De ovis paschalibus“, „Über die Ostereier“, ...

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