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DerTopfgucker

Rehrücken mit Kräuterkruste

Zartes Wild, knusprig veredelt – mit Bergkäse, Kräutern und cremiger Sauce.

Von Annette Nüßle
Zum Rehrücken passen kleine Rösti-Ecken.

Zum Rehrücken passen kleine Rösti-Ecken.

Bild: Nüßle

Wild mal anders: Dieser Rehrücken kombiniert den zarten Geschmack des Fleisches mit einer goldbraunen Kräuterkruste und einer feinen, samtigen Sauce. Gerade im Herbst und Winter sind Wildgerichte besonders ...