Rehrücken mit Kräuterkruste

Wild mal anders: Dieser Rehrücken kombiniert den zarten Geschmack des Fleisches mit einer goldbraunen Kräuterkruste und einer feinen, samtigen Sauce. Gerade im Herbst und Winter sind Wildgerichte besonders beliebt. Einige Jägerinnen und Jäger aus dem Kreis Böblingen bieten Wildfleisch in ganzen Stücken, küchenfertig zerlegt oder zu Wurstspezialitäten weiterveredelt an. Die Liste der registrierten Direktvermarkter steht unter: www.wild-auf-wild.de

Und so geht‘s:

Die Kräuter fein hacken und den Bergkäse ...

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