
Süßer Genuss
Macarons: Präzision in Pastell
Warum die französischen Leckereien für die Aidlingerin Nathalie Hutfles mehr sind als nur süßes Gebäck.
Von Annette Nüßle
Das Rollieren hat gegenüber dem Schleifen und Polieren einen weiteren Vorteil: Die Oberfläche wird dabei nicht nur geglättet, sondern zugleich auch verfestigt. Dennoch ist das Verfahren noch wenig bekannt. ...



