Beginn der Spargelwochen

Schmeck den Süden – die Weine des Sommers

Beginn der Spargelwochen bei den Schmeck-den-Süden-Gastronomen und Wein-Präsentation in der Altdorfer Leibspeiserei.

Von Hansjörg Jung

Freitag, 05. Mai 2023, 17:53 Uhr

Die Sommerwein-Champions von Schmeck den Süden. Bild: Jung

Altdorf. Spargelsüppchen, Spargelcreme, Spargel mit Linsen, Spargelsalat ... zum Auftakt der Spargelwochen der „Schmeck den Süden“-Gastronomen im Land hat sich Joachim Pollack von der Altdorfer Leibspeiserei mächtig ins Zeug gelegt. Schließlich war zur Sommerwein-Prämierung des „Haus der Baden-Württemberger Weine“großer Bahnhof angesagt. „Dieser Betrieb steht für Regionalität und den direkten Kontakt zu heimischen Lieferanten und Winzern“, sagt der Böblinger Thomas Heiling, Sprecher der „Schmeck ...

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