Spezialitäten aus Albanien

„Kastanien und Pilze passen gut zusammen“, sagt Jochen Bald. Der Mesner der katholischen Kirche auf dem Goldberg spricht aus Erfahrung. Denn diese beiden Herbst- und Winterdelikatessen wurden ihm des Öfteren bei seinen Reisen durch Albanien serviert. Dabei kam er auch in den Kontakt mit der Kirchengemeinde St. Nikolaus im nordalbanischen Puke.

Die Gemeinde unterhält einen sogenannten Bauernladen, bei dem die arme Landbevölkerung, meist sind es alte Frauen, selbst gesammelte Beeren, Kräuter, Pilze ...

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