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Genuss-Tipp

Voll auf die Rübe Pastinake und Rote Bete, zwei, die dem Winter trotzen.

Das Comeback der Winterklassiker – kräftig im Geschmack, reich an Vitaminen, einfach köstlich.
Von Martina Guggemos
Rote Beete in verschiedenen Sorten.

Rote Beete in verschiedenen Sorten.

Bild: Maike Wilstermann-Hildebrand

Wenn draußen kalte Temperaturen herrschen, übernimmt es das kulinarische Kommando: das heimische Wurzelgemüse. In der grauen Jahreszeit bringt es nicht nur Farbe auf den Teller, sondern setzt dort auch ...

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