Von Mofa-Brezeln und Frischmilch

**Als die Eltern der jetzigen Bäckermeister Helmut und Martin die Bäckerei Jauss 1958 in Deufringen übernahmen, gab es noch keine Großbäckereien und die Deufringer waren froh über den Laden mit Bäckerei. Inzwischen ist der Wettbewerb härter geworden und die Bäckerei in Deufringen mit Filiale in Dachtel schippert in wirtschaftlich schwierigen Zeiten bei kleineren Bäckereibetrieben. ** Beim Landesverband des Bäckerhandwerkes in Stuttgart spricht man von stetigem Betriebsrückgang. Es gibt nur eine ...

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