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Tönnies, Vion und Westfleisch

Wenige Schlachter dominieren den Markt

Unternehmen wie Tönnies, Vion und Westfleisch führen einen Großteil der Schlachtungen im Land aus. Die kleine Betriebe fürchten um ihr Geschäft und stellen daher Forderungen an die Politik.
Von Bernhard Walker
Ein Fleischer zerlegt ein Schwein. Foto: dpa/Sven Hoppe

Ein Fleischer zerlegt ein Schwein. Foto: dpa/Sven Hoppe

Stuttgart - Von Marktwirtschaft keine Spur: Mehr als 82 Prozent der Schweineschlachtungen entfielen im vergangenen Jahr auf nur zehn Betriebe. Die drei größten unter ihnen (Tönnies, Vion und Westfleisch) ...

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