Kreis Böblingen: Der stellvertretende Obermeister der Fleischer-Innung Dominik Heinkele spricht im Interview über den Gärtringer Schlachthof-Skandal und die Reaktionen der Kunden

„Wir Metzger waren stolz auf die Regionalität“

Nicht ordnungsgemäß betäubte Tiere, Schlachthof-Mitarbeiter, die Rinder, Schweine und Schafe treten und mit Stangen stechen – diese Szenen aus dem Gärtringer Schlachthof, die der Verein Soko Tierschutz in einem Video veröffentlichte, beschäftigt auch viele Metzger aus dem Kreis Böblingen, die dort ihre Tiere schlachten lassen.

Von unserer Redakteurin  Rebekka Groß

Mittwoch, 02. September 2020, 19:40 Uhr

Vom regionalen Landwirt zum Gärtringer Schlachthof und dann direkt zum Metzger – mit dieser Regionalität haben viele Metzger aus dem Kreis bisher bewusst geworben. Die Vorwürfe gegen den Gärtinger Schlachthof beschäftigen jetzt auch sie. Bild: Nüßle/A

Dominik Heinkele. Bild: Groß

Die SZ/BZ hat mit Dominik Heinkele, dem stellvertretenden Obermeister der Fleischer-Innung Böblingen, Inhaber zweier Metzgereien in Dätzingen und Weil der Stadt und Aufsichtsratmitglied der Gärtringer ...