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Eine Schicht mit den Brezel-Flechtern der Sindelfinger Bäckerei Großmann

Zwirbeln, schwingen, drücken

Von Fariba Sattler

**Alles schläft, einer backt: Für Gerhard Großmann und seine Kollegen beginnt der Tag mitten in der Nacht. Bis der Laden in der Zimmerstraße öffnet, kneten die Bäcker viele Kilo Teig und holen gut 700 ...

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