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Fleisch aus dem Labor

Können Vegetarier bald in einen echten Burger beißen?

Wissen Nachrichten dpa_content Ernährung Wissenschaft Fleisch vegetarisch Vegan Deutschland

Es soll wie echt schmecken, riechen und aussehen: Künstliches Fleisch aus Pflanzen wird zwar beliebter, das Original aber deutlich häufiger gegessen. Eine Alternative könnte aus dem Labor kommen.

Von Von Marc Fleischmann, dpa

Dienstag, 30. September 2025, 06:31 Uhr

Professor Mark Post von der Universität Maastricht zeigt 2013 künstliches Fleisch aus dem Labor in einer Petrischale. (Archivbild)

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Bild: Foto: David Parry/Pa Wire Handout/PRESS ASSOCIATION IMAGES/dpa

Genuss ohne Tierleid: Für Vegetarier könnte Laborfleisch zu einer echten Alternative werden. (Archivbild)

Genuss ohne Tierleid: Für Vegetarier könnte Laborfleisch zu einer echten Alternative werden. (Archivbild)

Bild: Foto: Sina Schuldt/dpa

Diese Bouletten und Würstchen sehen aus wie echtes Fleisch, sind aber aus pflanzlichen Ersatzprodukten hergestellt. (Archivbild)

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Bild: Foto: Markku Ulander/Lehtikuva/dpa

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