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Fachkräftemangel

Verwaiste Theken - Fleischverkäufer werden knapp

Der Personalmangel an Fleischtheken spitzt sich zu. Wie gehen Supermärkte und Metzgereien damit um - und wie wichtig sind die Bedientheken im Jahr 2026 noch?

Von Von Christian Rothenberg, dpa
Viele Supermarktketten suchen verzweifelt nach Personal für ihre Bedientheken.

Viele Supermarktketten suchen verzweifelt nach Personal für ihre Bedientheken.

Bild: Foto: Oliver Berg/dpa

Viele Fleischfachverkäufer gehen bald in den Ruhestand.

Viele Fleischfachverkäufer gehen bald in den Ruhestand.

Bild: Foto: Oliver Berg/dpa

Ein Selbstbedienungsladen einer Metzgerei in Baden-Württemberg. Fleischwaren werden hier ohne Verkaufspersonal angeboten.

Ein Selbstbedienungsladen einer Metzgerei in Baden-Württemberg. Fleischwaren werden hier ohne Verkaufspersonal angeboten.

Bild: Foto: Bernd Weißbrod/dpa

Köln - Sie schneiden Fleisch, beraten Kunden und werden händeringend gesucht: In keiner Berufsgruppe ist die Fachkräftelücke zuletzt so stark gewachsen wie bei Fleischfachverkäufern. Das zeigt eine Analyse ...

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