

Von Annette Nüßle
Fußball-EM 2024. „Alles Käse“, so stöhnt mancher Fußballfan beim Spiel und gibt so seinem Unmut Ausdruck. Da werden Pässe nicht angenommen, Chancen nicht genutzt und der Ball eiert nur so über den Platz.
Ganz gleich ob Regional-, Landes-, Bundesliga oder wie ganz aktuell die Europameisterschaft - bei allen vereint die Menschen aus vielen Nationen die Liebe zum Fußball. Liebe geht bekanntlich auch durch den Magen und neben landestypischen Produkten gibt es auch eines, was in vielen Variationen eigentlich überall gibt – den Käse. Ob aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, ob hart wie ein Schuss aufs Tor oder weich – alle sind hervorragende Begleiter eines Fußballabends.
In der Rubrik „Annette kocht den Gegner weich“ schaut die SZ/BZ in die Küche der teilnehmenden Mannschaften und kitzelt mit Geschichten und Rezepten rund um den Käse die Gaumen der Fans. Denn wer möchte schon bei einem spannenden Spiel eine Schale mit Suppe oder Nudeln auf den Knien balancieren und diese dann beim Jubelschrei galant nach unten befördern?
Viel besser geeignet ist da Fingerfood, schließlich ist nicht nur für die Jungs auf dem Platz so ein Spiel kräftezehrend. Auch für den 12. Mann zu Hause, gilt es durchzuhalten.
Käse, die Vielfalt in Deutschland ist groß und so abwechslungsreich wie das Land. Niemand verkörpert die Käse-Partykultur wie der Käseigel.
Als Sinnbild in den 50er-Jahren, als sich Deutschland 1954 in Bern zu ungeahnten Höhen aufschwang und erstmals Weltmeister wurde, stand dieses Partyfood auf so manchem Wohnzimmertisch.
Die kleinen Spieße, abwechslungsreich bestückt mit Käsewürfeln, Weintrauben, Essiggurken oder damals auch mit Cocktailkirschen, waren damals schon sehr beliebt. Aufgesteckt auf einen mit Alufolie verkleideten Steckschwamm oder später auch in eine Melone, lädt er zum Zugreifen ein und jeder findet ganz nach seinem Geschmack etwas.
Ob exotisch mit Früchten, gespickt mit Salami, Würstchen oder kleingeschnittenem Gemüse, der Käseigel ist so vielfältig wie die kommenden Tage in Deutschland. Da wird zu Hause oder bei Public Viewing mitgefiebert, fachgesimpelt, sich gefreut oder die Haare gerauft