

Von Annette Nüßle
Tiefkühlgemüse, wie beispielsweise Erbsen, Möhren, Mais , enthält oft mehr Vitamine als solches, das im Glas oder in der Dose haltbar gemacht wurde.
Wird Gemüse schnell eingefroren, entstehen keine Schäden und die Nährstoffe bleiben weitgehend erhalten.
Tiefgekühltes Gemüse sollte gefroren zubereitet werden. Gerade Erbsen tauen in einer Sauce sehr schnell auf und verlieren so weniger Nährstoffe.
Tiefkühlerbsen lassen sich gut bevorraten und eignen sich für eine Soße, die der ganzen ...
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