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Süße Küche

Quitten: Goldgelbe Schätze aus dem Herbstgarten

Ob als Mus, Gelee oder Begleiter zu Käse: Die alte Kulturfrucht lässt sich vielfältig genießen.

Von Annette Nüßle
Quitten gehören zu den ältesten Obstsorten. Bild: Brigitte Bonaposta/Adobe Stock

Quitten gehören zu den ältesten Obstsorten. Bild: Brigitte Bonaposta/Adobe Stock

Bild: Brigitte Bonaposta/ADobe Stock

Genuss. Goldgelb und aromatisch: Jetzt liegen die Quitten wieder auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt aus. Sie duften verführerisch gut und haben eine lange Geschichte. Die Quitte (Cydonia oblonga) ...