Wurstmacher mit Leib und Seele

**Nach 130 Jahren hat die Traditionsmetzgerei zum Hirsch in Ehningen für immer geschlossen. Günter Kienle, dessen Urgroßvater an der Dagersheimer Straße den Gasthof 1886 übernommen hatte, entschloss sich, nach den Betriebsferien die Metzgerei nicht mehr zu öffnen. **

„Wir haben uns das schon seit einiger Zeit überlegt“, erzählt Günter Kienle, auch wenn der Entschluss spontan gefasst wurde. Nachdem seine Frau krank wurde, was sich wieder gebessert hat und kurzfristig zwei Verkäuferinnen zum Start ...

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