Was Wissenschaftler als gesund einstufen
In vielen Studien haben sich folgende Punkte ergeben:
Eine pflanzenbasierte Ernährung mit viel Gemüse: Insbesondere Gemüse sorgt sowohl für eine Versorgung mit vielen wichtigen Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralien sowie mit Ballaststoffen, ohne dass dabei gleichzeitig viel Zucker konsumiert wird.
Konsum von hochwertigen Proteinen: Hier liegt die Betonung auf „hochwertig“. In gemäßigten Mengen Fleisch aus Weidehaltung, wildgefangenen Fisch und pflanzliches Eiweiß aus Hülsenfrüchten unter ...
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