Genuss-Tipp

Getrocknete Leckereien

Obst- und Gemüse lässt sich durch Dörren ganz einfach für den Winter haltbar machen.

Von Martina Guggemos

Freitag, 05. September 2025, 07:30 Uhr

Getrocknete Äpfel sind ein leckerer Snack.

Bild: OKSANA SHUFRYCH

Durch Trocknen oder Dörren lässt sich Obst und Gemüse zu Hause natürlich und schonend konservieren. Wer ein paar Tipps beim Selbermachen beachtet, kann sich über getrocknete Leckereien wie duftende Apfelringe oder knusprige Gemüsechips freuen.

Dörren ist eines der ältesten Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Bereits im Mittelalter ließen die Menschen Apfelringe oder Birnenschnitze in der Sonne auf Schnüren trocknen, um sich vitaminreiche Vorräte für den Winter anzulegen. Beim Trocknen ...

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