Feiner Fisch aus dem Backofen mit samtiger Käsesoße

Lachs auf dem Gemüsebett

Von Annette Nüßle

Freitag, 24. März 2023, 18:06 Uhr

Guten Appetit: Auf dem Gemüsebett ruht der Lachs nicht lange. Bild: Nüßle

Lachsfilets auf einem Gemüsebett in einer Käsesoße überbacken birgt viele Variationsmöglichkeiten, was die Auswahl an Gemüse angeht. Eine leckere Kombination, ja fast schon ein Klassiker ist der Lauch als Unterlage und Beilage zum Lachs.

Wer, wie ich im Haushalt keine Lauchanhänger hat, der kann ganz einfach das Gemüse ganz oder teilweise austauschen. Unsere Variation von Lachs auf Gemüse besteht deshalb aus Brokkoli, Möhren und Lauch. Das Gemüse fein säuberlich getrennt in der Soße angerichtet ...

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